为更好的宣传和扩大“溱湖八鲜”美食品牌的知名度和影响力，推广秋季“溱湖美食之旅”旅游线路，特制定如下“溱湖八鲜”美食节活动方案。

一、活动时间

2011年9月24日—11月20日

二、活动组织

主办单位：姜堰市人民政府

承办单位：姜堰市溱湖风景区管委会

          姜堰市旅游局

          姜堰市供销总社

          溱潼镇人民政府

协办单位：溱湖簖蟹养殖有限公司

支持单位：扬子晚报社、市广播电视台

三、活动安排

（一）溱湖八鲜美食节开幕式

1、时间：2011年9月24日（星期六）11：00—11：30；

2、地点：溱湖国家湿地公园会船观礼台；

3、参加人员：

（1）领导和嘉宾：姜堰市四套班子主要负责人及分管负责人，泰州市旅游局负责人，市委办、政府办、人大办、政协办、风景区、发改委、宣传部、文广新局、公安局、供销总社、旅游局、广播电视台、溱潼镇等部门和乡镇负责人，协办企业负责人，各地参加“美食之旅”首发式的旅行社老总。约80人；

（2）新闻记者：新华日报、扬子晚报、中国旅游报、华东旅游报、旅游时报、江南晚报、常州晚报、浙江安徽媒体、泰州日报、泰州晚报、泰州电视台、姜堰电视台、姜堰报社等。约30人；

（3）观众：上海、江苏、浙江、安徽、山东等五省市参加“溱湖美食之旅”首发式的游客。约5000人；

4、仪式安排：

（1）开场歌舞；（10—20分钟）

（2）主持人介绍出席开幕式的领导和嘉宾；

（3）姜堰市政府分管领导致辞；

（4）协办企业负责人讲话；

（5）市领导为首批“溱湖八鲜”旅游定点饭店授牌；

（6）市四套班子主要领导和五省市旅行社代表共同启动美食节开幕式启动球；

（7）姜堰民间文艺展演；（5—10分钟）

（8）主持人宣布开幕式活动结束。

 （二）“万人八鲜宴”活动

1、时间：2011年9月24日；

2、地点：“万人八鲜宴”选择在溱湖美食园、茶楼餐厅、农业生态园餐厅、溱湖渔港大酒店、绿岛假日酒店、溱潼娱乐城、溱潼宾馆、新康假日酒店、出水鲜酒楼、万家福大酒店、溱潼大杂院等饭店；

3、参加人员：参加美食节开幕式的全体人员；

4、活动议程：

（1）9月24日上午11：00—11：30参加“溱湖八鲜”美食节开幕式

（2）月24日上午11：30—13：00，组织游客到各定点接待饭店参加“万人八鲜宴”

5、2011年美食节“万人八鲜宴”菜单：

第一鲜（簖蟹）     溱湖簖蟹（三两公蟹）

第二鲜（甲鱼）     红扒甲鱼

第三鲜（青虾）     溱湖虾球

第四鲜（银鱼）     银鱼炖蛋

第五鲜（螺贝类）   浓汤螺丝、蚬肉豆腐汤

第六鲜（四喜）     溱湖鱼饼、清蒸鳊鱼

第七鲜（水禽类）   红烧老鹅

第八鲜（水蔬类）   青椒藕片、自剥四角菱

赠送时蔬一道。

 （三）姜堰特色风味小吃美食周

1、时间：2011年10月1日—7日；

2、地点：溱湖国家湿地公园返程码头；

3、活动内容：

（1）招租40—50家小吃摊位；

（2）现场制作姜堰各式风味小吃；

（3）展销姜堰特色风味小吃。

 （四）上海溱湖簖蟹旗舰店开张仪式

1、时间：2011年10月18日上午11：18；

2、地点：天水雅居上海西藏南路店（初定）；

3、参加人员：

（1）领导和嘉宾：上海市餐饮协会领导，上海市及各区旅游局领导，上海各大饭店负责人，上海市主要组团社老总，姜堰市委、市政府分管负责人，溱湖风景区管委会、溱潼镇、农委、供销总社、旅游局负责人。约200人。

（2）新闻媒体记者：中国旅游报、旅游时报、新民晚报、申江服务导报、新闻晨报、劳动报、东方卫视、上海热线等，约20人。

4、活动议程：

（1）溱潼水产公司负责人致欢迎词；

（2）姜堰市领导讲话，介绍姜堰旅游业发展情况；

（3）上海市餐饮协会领导致贺词；

（4）上海市旅游局领导讲话；

（5）溱潼水产公司负责人、溱湖风景区管委会负责人、姜堰市委市政府分管领导、上海餐饮协会领导、上海市旅游局领导共同为“溱湖八鲜”旗舰店开张剪彩；

（6）领导和嘉宾参观“溱湖八鲜”旗舰店；

（7）品尝以溱湖簖蟹为首的溱湖八鲜宴。

 （五）南京美食展活动

1、时间：2011年11月10—20日

2、地点：南京西康宾馆或华东大酒店

3、活动方式：政府主导、部门参与、市场运作

4、活动内容：

（1）“溱湖八鲜”宴的制作和展销；

（2）姜堰特色农产品的展销。

 四、各相关部门责任分工：

（一）溱湖风景区、旅游局

1、负责开幕式、“万人八鲜宴”、美味小吃周、上海溱湖簖蟹旗舰店开张仪式、南京美食展活动方案的策划；

2、负责美食节系列活动领导和嘉宾的邀请、接待安排；

3、负责美食节开幕式现场的布置，联系确定参加“万人八鲜宴”接待的旅游饭店，负责小吃周展位现场的水、电、气的供应和环境卫生和防火安全工作，负责南京美食展地点和合作方法的洽谈；

4、负责系列活动新闻宣传和环境宣传方案的制定和落实，媒体记者的邀请、接待以及对外新闻宣传报道工作；

5、负责“溱湖美食之旅”游客的组织（游客数量为5000人）和接待；

6、负责美食节开幕式、万人八鲜宴各项费用的落实；

7、负责系列活动讲话、新闻通稿的起草工作。

8、做好风味小吃摊位的招租；

9、负责开幕式当天团队就餐地点的安排、手续的办理；

10、负责安排好南京美食展各部门的宴请以及南京市民的订餐；南京美食展“溱湖八鲜”宴原料的采购、运输及菜肴的制作；南京美食展厨师和工作人员的组织；南京美食展姜堰特色农产品的展销活动；

11、协助市供销总社做好“溱湖八鲜宴”菜单的编排、厨师的培训、风味小吃品种的确定等工作；

12、协助食品卫生监督部门做好对接待饭店的食品卫生检查。

 （二）供销总社

1、负责首批“溱湖八鲜”旅游定点饭店的筛选、确定及牌匾的制作。

2、负责“万人八鲜宴”、南京“溱湖八鲜宴”菜单的制订；

3、组织对参与“万人八鲜宴”接待饭店的厨师以及参加南京美食展的厨师进行业务培训；

4、负责确定参加美味小吃周的风味小吃品种；

5、负责联系落实风味小吃的展棚；

6、协助做好风味小吃摊位的招租、南京美食展厨师的组织、南京“溱湖八鲜宴”制作原料的采购等工作；

7、安排专人对“溱湖八鲜宴”的菜肴质量进行监督。

 （三）公安局

1、负责开幕式当天景区及周边的交通秩序管理；

2、负责开幕式现场的安全保卫工作。

 （四）宣传部

负责协调美食节期间的内宣和外宣工作。

 （五）文广新局

负责美食节开幕式25—30分钟文艺演出的组织。

 （六）广播电视台

1、负责美食节期间本地广播、电视的新闻宣传报道；

2、负责开幕式主持词的撰写、主持人的安排等工作。

 （七）市药监局

1、组织对参与“万人八鲜宴”活动的饭店进行卫生检查；

2、“万人八鲜宴”活动当日安排卫生监督人员对各接待饭店的食品卫生进行监督。

3、负责风味小吃美食周和南京美食展期间的食品安全监督工作。

  五、工作计划：